Ciasto brzoskwiniowe
2 galaretki brzoskwiniowe
puszka brzoskwiń
Galaretki robimy zgodnie z przepisem na opakowaniu
Składniki na biszkopt:
7 jajek
5 łyżek mąki
2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego
7 łyżek cukru(płaskich)
cukier waniliowy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Oddzielić zółtka od białęk. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier,cukier waniliowy, a następnie zółtka. Na końcu dodać mąkę iproszek do pieczenia. Wyłożyć na tortownicę o średnicy 25cm i piec w temperaturze 180 st. C przez ok. 25 min.
Biszkopt przekrajamy na pół.
Składniki na masę budyniową:
3 zółtka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
2 szklanki mleka
kostka masła(250g)
2 łyżki syropu z brzoskwiń ( z brzoskwiń w puszcze, które będą potrzebne na wierzch)
Wykonanie:
1 szklankę mleka wlewamy do garnka i zaczynamy gotować. Żółtka ucieramy z cukrem i wlewamy drugą szklankę mleka. Dodajemy mąkę i mieszamy do czasu, gdy nie będzie już grudek. Kiedy mleko w garnku zacznie się gotować, wlewamy do niego nasz roztwór i mieszamy do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
Czekamy, aż budyń wystygnie, a kiedy to się stanie rozdrabniamy masło i dodajemy do niego powoli po trochę budyniu cały czas mieszając mikserem. Na końcu dodajemy 2 łyżki syropu z brzoskwiń.
Na pierwszą połowę biszkoptu wykłądamy masę. Nakładamy drugą połowę i wykładamy pokrojone w kostkę brzoskwinie z puszki. Polewamy kilkoma łyżkami syropu i na brzoskwnie nakładamy tężejące galaretki.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego !